糖質オフレシピ:ロールキャベツ

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あんまり需要ない気がするんですが、一応行程ごと写真とったのでアップします^^;
しかもあんまり糖質オフじゃないっていう・・・w

P10007331)タマネギ小半分をみじん切りにし、オリーブオイル小さじ1で炒めます。そのまま放置して、さましておきます。

もう半分のタマネギは適当なざく切り、人参1本は皮を剥いて、半月切りにしておく。

P10007342)豆腐150gを水切り。
(賞味期限が2日過ぎてることはスルー)

P1000735これぞ、ずぼら水切り。
キッチンペーパーで包んだお豆腐の上に、あとで使うトマト缶をのっけておくw

P10007363)たっぷりのお湯で、芯をとったキャベツをゆでます。

P1000737トングなどでお湯につけながらゆらしてると周りからゆっくり
はがれてきます。横にざるを置いておいて、はがれてきたものから
順に取り出して行くとラク。

4)(画像なし)水切りしたお豆腐、1)のたまねぎ、合挽肉200g、塩小さじ1(味濃いめ)、ナツメグ少々をまぜまぜ。

P10007385)4)でできたタネをキャベツで巻く。巻き終わりをようじでとめる

P10007406)鍋に5)のロールキャベツを並べ、上から、ホールトマト缶、水200cc、固形ブイヨン1個、ローリエ2枚、ケチャップ大さじ1、ソース小さじ1、塩こしょう、人参、たまねぎ小半分を入れ、圧力鍋の強で1分。
圧力が抜けるまで放置して出来上がり。
圧力鍋を使わない場合は人参が柔らかくなるまでゆっくり煮込めばok。

一人分:糖質15.5g、236kcal(人参はのぞく)

材料のまとめ————-
(4人分)944kcal(62.0g)

キャベツ1玉 207kcal(30.6g)
オリーブ油小さじ146kcal(0g)
豆腐150g 84kcal(2.5g)
合挽肉200g  445kcal(0.5g)
タマネギ1個 56kcal(10.8g)
人参1本(計算対象外)
ブイヨン1個 7kcal(1.1g)
ホールトマト缶1缶 80kcal(12.4g)
水200cc
ナツメグ少々
ローリエ2枚
塩・こしょう
ケチャップ大さじ1 12kcal(2.6g)
ソース小さじ1 7kcal(1.5g)
——————————-
※一部炭水化物量で計算したものもあります

糖尿病の人は食べる量に注意。ダイエットにはいいかも♪

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コメント

  1. リング より:

    どもさん♪こんばんは!
    先日は遊びに来てくれてありがとうございます!
    どもさんって、お料理が上手なのね!
    ダイエットって、凄くストレスがかかるから、自分で食べたいものをカロリーを考えながら手作りするのって、いいことだと思います!
    リングもちゃんと自炊しなくちゃ~!って思いました!
    ↓のトピのクリームチーズ&胡桃のペースト!
    すっごくおいしそう~!
    リングはパンとチーズがものすごく好きなので、たまらないわ~!
    それから、1か月でずいぶん体重減りましたよね!
    すごいすごい!頑張ってますね!
    お互いに、頑張って行きましょうね!
    また、遊びに来ます~!

  2. ども より:

    >リングさん
    こんばんは☆わー、コメントありがとうございます♪
    > どもさんって、お料理が上手なのね!
    ・・!!と、とんでもない><煮るだけ、焼くだけが中心ですw
    ダイエットって、本当、大変なストレスですよね。。
    あぁー心に負荷がかかってる〜って実感する日々ですw
    リングさんは、5年も続いて、しかも未だに初期と同様のレベルを
    保ってるというのがすごいですよね。
    私も頑張ろうって思いました。
    またそちらにもお邪魔致します♪