青汁でシフォンケーキ作ってみた!

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P1010896抹茶味のケーキが食べたい〜と
思って、「青汁で作っちゃうか?」
みたいなノリで作ってみたw

すんごい膨らんだ〜^^

P1010895今回は、卵白(卵4個分)にクリームオブタータを
小さじ1/4ほど忍ばせて。

ツヤツヤモリモリのメレンゲができるでは
ないか〜!!「食品添加物」と聞くと
ちょっと抵抗あるけど、この仕上がりを
見ちゃうと使わずにはいられないなw

レシピは松の憂いさんのこちらのレシピのほぼコピーです。

☆材料☆
大豆粉 55g(すずさやかは使ってません)
青汁粉末 5g
ベーキングパウダー5g
卵 L4個
クリームオブタータ 小さじ1/4
エリスリム 15gと30g
グレープシードオイル 45g
氷水 60cc

青汁粉末を入れるため大豆粉を少し減らし、
メレンゲに安定剤(クリームオブタータ)、
オリーブオイルは苦手なので、グレープシードオイルに。
あと、暑くなってきたのでお水を氷水にしてみました。

青汁は粉類に一緒に混ぜておきました^^

作り方は松さんとまったく同じなので(私は乾燥卵白を使ってませんが)
リンクから飛んでみてみてくださいね^^

P1010882で、今回はモニターで頂いた
「有機JAS 大麦若葉」の青汁を使いました。

これ、もはや青汁じゃないw
私の舌には抹茶にしか感じません。

P1010901付属のスプーン山盛り1杯に
お水100cc、パルスイートシロップ少々。

おいしい〜><
しかもサントリーの極の青汁よりも
サラサラしてるので、きれいに
溶けて最高すぎる。そして、安い〜
はくしゅ〜

P1010897さて、シフォンは型から出しても
しぼまず。元気な子。

お砂糖と小麦粉の分ローカロリー
なのも素敵よね^^

P1010898生クリームとチャービルを
添えて盛りつけてみました。

仕上げに青汁粉末を茶こしで
かけてお化粧。

生地に青汁もっと入れればよかった〜
もっとドーンと香りだしたいな。
(要はケチったw)

夜遅かったので私は一口食べて、残りを旦那さんにあげたんですが、
「青汁入ってるかんじしない〜」だって。(え?これはだめな感想?w)

シフォンケーキはもうフンワンフンワンで、ほわっほわで
めちゃくちゃおいしくできました。

この青汁は微粉なので、吸収も良いそうです。
糖質制限してると亜鉛とか足りないから、できれば毎日飲みたいな〜。

明日は、生クリームに青汁を混ぜてケーキにかけてみようっと。

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コメント

  1. さっちゃん より:

    どうみてもグリーンティーに見える青汁、おいしそう。
    それに抹茶シフォンケーキも最高だね!
    どもちゃん料理もうまいしお菓子作りもうまいってうらやましいわ~

  2. E・JET より:

    アオヂルかー。
    どもさんの愛飲は大麦若葉タイプですか。
    私はケール100%のを飲んでます。
    なので、青汁感もハンパねぇです。
    大麦若葉タイプも飲んだことがあるけど、それと比べた場合、「機動戦士」と「機動武闘伝」くらいの差があるように感じました。
    ま、不思議なもので、慣れると普通に飲めるのだけどもね。
    でも、たぶん、おそらく。
    大麦若葉の方が飲みやすい(笑
    >青汁入ってるかんじしない~
    逆に考えるんだ。「食べやすく仕上がった」と考えるんだ。
    ので。
    だめではないと思います(笑

  3. 萌絵 より:

    こんにちはー!
    青汁シフォン!!!
    すごーい!めちゃくちゃ綺麗に膨らんでいる~。
    盛り付けもめちゃくちゃ綺麗でお店のよう
    そのセンスが欲しいわ~wwww

  4. ども より:

    >さっちゃん
    この青汁、本当おいしかったよ。
    私はリピする予定〜。
    難点はおいしくてすぐなくなっちゃうことw
    最近の青汁はおいしいよね〜
    お菓子ほめてもらえてうれしいぜ。
    今回結構おいしいシフォンができたから、
    60kg台になった記念の時とかにプレゼント企画しようかと思ってるよ。
    (あくまでも予定ねw)

  5. ども より:

    >E・ヂェットさん
    おお、E・JETさんも青汁飲んでるんですね。
    私もケールの青汁嫌いじゃないです。キューサイのやつよくのんでました。
    あれはあれで、青臭さがおいしいですよね。
    今回の青汁はほんと、抹茶です。
    抹茶キチガイな私にはも〜たまらん味でした!
    クリームにも青汁をいれたらだいぶ青汁と認識できる味になりました^^

  6. ども より:

    >萌絵ちゃん
    やっほーう
    今回の青汁シフォンは自分で言うのもなんだけど、
    めちゃんこおいしくできたよ。
    めっちゃほど渋くなく、なんていうかふわ〜っと
    緑の香りがするの^^
    青汁なら季節問わずに手に入るからいつでもごちそうするよ〜☆
    盛りつけはね、高校時代のすかい○ーくのバイトで
    デザート作ってて学んだんだw