なんちゃってパエリア

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体重74.4kg

お久しぶりです〜。体重なんとか維持しています^^

今日はモニプラで当選した野菜ブイヨンを使った
低糖質パエリア(風)のご紹介。

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なかなか満足でありました。

今回使わせてもらったのはこちらのブイヨン。
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1包4gなので炭水化物値は1.2gくらい。
タマネギ・キャベツ・ニンジン・ジャガイモ・セロリ・ブロッコリーの
6種類の国産野菜から生まれた粉末タイプのブイヨンです。
少量のペッパーが入っているので、やさしい味わいの中にも
パンチがあって、これはかなり美味しいと思います。

低糖質にしたかったので、今回はお米ではなく木綿豆腐で。

木綿豆腐2丁を半日かけて水切りして、手で崩し、
フライパンで炒ってから使用。

150ccのお湯にサフラン少々、上記のブイヨンを溶かしておき、
炒ったお豆腐にザバー。しばらく水分を飛ばし、
お豆腐の調理前にニンニク&オリーブオイル&塩こしょうで
炒めておいたシーフードと合わせて、野菜をちらして蒸して完成。

フライパンごとテーブルに出すのでラクチンです^^
ムール貝とか入れたらきっとすごくそれっぽいw

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今回のブイヨン、粉末タイプですが1包ずつの使い切り。
とても便利です。粉末だから炒め物にも良さそうだし、
糖質オフでは使用しにくいジャガイモや人参の風味が味わえるのもなかなかですね!

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↓ちょっぴりお高いのが難点・・・。



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